お客様からいただきましたレシピです！！
鉄分を多く含む「きくらげ」を使用したレシピです。貧血ぎみの方にオススメ！！また、きくらげは血圧を下げると言う効果もあります。いろんな料理にお使いください。
「豚バラときくらげの韓国風煮」
材料（４人分）
●豚バラ肉 200グラム
●しょうが 少々
●こんにゃく 小1枚●砂糖、酒まぶし、大1〜2杯
●太ねぎ 1本
●味噌 大2杯
●きくらげ 20グラム（好みで増量）
●コチュジャン 小1.5杯
●ごま油 小2杯
作り方
１ 肉は４センチほどに切り、しょうが、酒をまぶし、ねかせる。
２ こんにゃくは下ゆでをし、あくぬきの後、細切りにする。
３ きくらげはもどし、細切りにする。（分量は好みで増量しても可）
４ ねぎは細切りにしておく。
５ 以上の下準備を終え、フライパンを用意。フライパンを熱する。
６ そこにごま油をまわし、こんにゃくをいためる。
７ 肉を入れ、色が変わってからきくらげ、ねぎを加え更にいためる。
８ 水１，５カップ、砂糖、味噌、コチュジャンを入れて味付け。
９ 水気がなくなれば完成です。
注意・・砂糖は味噌によって味も変わるので、調節が必要です。
お客様からいただきましたレシピです！鉄分の多い「きくらげ」を使用した料理、是非お試しください。
※鉄分の多い食材だと、昨日の「発掘あるある大辞典」でも言われてました。
http://www.tatukaya.co.jp/bou-001122.html
