Chinmi1963

先日、漬け込んだ「魚卵塩辛」の原料、約2トン！！無事に終わり、重石も上げて終了。
この重石を乗せるのが大変なのです。石は重い。。形はさまざま。。これを均等に力がかかるように並べていくのです。数学の計算よりも難しい。。石の形と重さを考えながら、積んでいきます。綺麗にできると最高にうれしいのですよ＾＾

工場のベテランのおばちゃんに『これはここ！！』とアドバイスをいただきながら積んでいきます。脳トレになりますね〜
来年の春まで、じっくり熟成させます。