2018年05月17日

今日の柏崎

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おはようございます。
今日の柏崎は曇り雨のち曇りの予報

昨日は30度、今日は20度以下。気温差が激しいですが、体調管理に気をつけましょう。
今、個人でビジネスを始める人が多いです。男性に限らず女性も何かしら始める人が多いように思います。中でもカフェが多いかな...柏崎は、あちこちにカフェができそれぞれ特徴のあるお店となっています。
先日、女性のパン職人さんが紹介された番組を観たのですが、田舎の誰も来ないようなところにお店をオープン。販売するのは拘りの食パンだけを販売し、店を開けるのは土曜日(だったと思います)一日だけなのです。全て一人でやるのです。
一週間のうち木曜と金曜の二日間で食パンを作る。この二日間の睡眠はほとんどありません。拘りの食パンを200個だけ作るのです。そしてその食パンを目当てに遠くから買いに来るのです。朝の開店前にはたくさんの人が並び、開店と同時に食パンが売れていきます。200個の食パンが1時間で完売。パンが好きで自分が納得いく食パンを作りたいと始めたのです。もう人生設計がキチンとできているのですよ。息子さんがいるのですが、パン屋は自分の代で終わりと始めた時から決めているのです。
人気になるまで大変な苦労があったと思う。どうやってそのパン屋の存在を知らせたのか。どうアナウンスして行ったのか。その点は何もわかりませんが、一つわかることは買いに来るお客様に必ず声をかけて話すこと。これは毎回やられていること。今は、お店よりもお客様が宣伝してくれますからね。美味しいパン屋さんがあるよってSNSなどに上げれば話題になりますから。
何か一つに拘ることって大切なことですよね。日々、学ぶことばかりです。

今日も笑顔で元気よく過ごしましょう