Chinmi1963

噂の。。そして、人気の『スルメ焼きマシーン』
BBQの時に大活躍のスルメ焼きマシーンです！これがあれば、スルメが丸くなることがないのです。
スルメを挟んで焼くだけ〜〜人気ですよ！  

極秘の味付けにて壷焼きにします！
醤油、味醂、酒、蜂蜜、生姜…これが、最高に美味しいのです。
サザエは、ボイルしてから壷焼きにします！


超〜美味い(o^〜^o)


美味しいつぼ焼きの食べ方はこちら！！
http://www.chinmi1963.com/archives/50411555.html
  

実家の母親が作った茄子！
新鮮な茄子を料理します。茄子の油炒め〜
味噌味にするか…醤油味にするか…悩む(／・_・＼)今日は、醤油味の気分だな！
砂糖と醤油で味つけ(^^)
久しぶりの料理で、感覚が鈍ってる〜
最後に一味唐辛子を入れて完成！ビールと一緒にいただきます(^^)

どうやっても、母親の味にはならない…母ちゃん〜教えてくれ〜
  

材料
●塩漬もずく　適宜
●たこ　適宜
●キュウリ　適宜
●三杯酢
昆布とかつお節のだし：大さじ2
酢：大さじ1と1/2
砂糖：大さじ1/2
薄口しょうゆ：大さじ1/2
味見をしながら自分に合った味にしてください。

作り方
●塩漬もずくを食べる分を塩出しをする。
■もずくの洗い方
●ボールに水を入れます。
●塩漬もずくを食べる分だけ入れます。
●割り箸で、もずくを泳がせます。
●ボールの中のもずくを、ザルにうつし水をかえます。そして、何度か同じことを繰り返します。ボールの底に砂や塩が残ります。残らなくなるまで水をかえます。
※手では、もまないようにしてください。
●何度か塩出しをしたら、食べてみて塩けがなくなったら味付けします。
●塩けがとれましたら、まな板の上にのせ適当な長さに包丁で切ります。
●塩漬もぞくは水で２〜３回塩けがなくなるまでもみ荒いをし、適当な長さに切る。（あまりよく洗いすぎる、とぬめりがなくなりますので注意して下さい）
●キュウリは薄く輪切りにして塩水に5〜6分浸し、しんなりしたら水けを絞ります。塩分はキュウリ1本に対して水2カップ、塩小さじ1/2です。
●もぞく、タコ、キュウリを器に入れ三杯酢をかけて出来上がり。

シャキシャキとした歯ごたえの天然もずくは、本当に美味しい〜〜よかったら食べてみて！

http://www.tatukaya.co.jp/mozoku1.html  

「夏野菜ともずくの冷製スープ」

材料（2人分）
●もずく 適宜
●コンソメ 1コ
●塩、コショー 少々
●キュウリ 適宜
●玉ねぎ 適宜
●トマト 適宜

作り方
●コンソメは、分量のお湯で（だいたい1個につき300cc）煮とかし、好みでさらに塩、コショーを足し、冷やしておく。
●塩抜きをしたもずくは、適当にきざんでおく。
●冷やしたスープの中に、もずくと野菜を入れて出来上がり！
※お好みで、ワインビネガー（白）叉は、酢を少し入れるとサッパリ味になります。

今が旬の『もぞく』のレシピです！！三杯酢で食べるのもいいですが、暑い時はサッパリとした冷製スープはいかがでしょうか〜
オススメのレシピです！！お試しください^^

http://www.tatukaya.co.jp/mozoku1.html  

「いご練り」
いご草100％！これで「いご練り」を作れば最高です。作るのは意外と簡単＾＾我家の息子（小学生）にも上手に作れましたから大丈夫。売っている「いご練り」は寒天が入っておりますが、これはいご草100％だけですよ！健康にもよいいご草です。100グラムあれば、かなり作れます。
あとは、お好きな味で召し上がってください。甘味噌、酢みそなど！

只今、大人気です！！柏崎のお盆と言ったら、この『いご練り』がご馳走なのですよ。

作り方はこちら！
http://www.tatukaya.co.jp/igo.html

http://www.tatukaya.co.jp/igo-0012.html  

今夜は、海の幸をいただきます。
サザエ、タコ、アジ…今年、初物のサザエ〜

美味しい(^〜^)
  

今朝、もらった貝を酒蒸しにしていただきます！

肉厚、ジューシー、深い歯ごたえ…ダシもでていて最高に美味しかったです(^^)
ガーリックと万能ネギが、いい味を出しているのですよ！


旨い〜〜〜
  

シーユース雷音に請求書を持って行く。
カウンター隣に、おいしそうなチラシ！『炭火焼BBQ』ダァーッ
ここのBBQは、おいしいのです。まだ、数回しか食べたことないのですが、お気に入り…
テラスから海を眺めながら食べるBBQは、最高ですよ〜大勢でワイワイ楽しめます(^^)

■４名様〜１００名様までの完全予約制です。

今年は、食べに行きたいなぁ…
  

今日も一日、お疲れ様でした！
今夜は『温玉のっけスタミナ豚丼』をいただきます(^^)
牛丼もいいけど、個人的には豚丼が好きですね〜実は、牛肉を初めて食べたのは、高校を卒業して東京に行ってからなんです。


美味しくいただきます！